黨蔘枸杞烏雞湯怎麼做呢？

烏雞具有很好的滋補作用，尤其是對於產後的女性或者是久病後的病人，平時適當的喝一些無其他都會有很好的滋補作用，能夠有效地補充氣血，快速的幫助身體恢復，而在母雞湯裡面新增一些中草藥，滋補效果會更好，下面我們一起來了解黨蔘枸杞烏雞湯的製作方法以及它的營養價值。

做法

1、幹桂圓剝掉外殼取出果肉，薑切片，烏雞洗淨瀝乾水份後入鍋中開水淖一遍去掉血水

2、把烏雞放入煲湯的容器中，依次將桂圓肉、黨蔘、枸杞、紅棗、薑片放到裡面

3、倒入適量的溫開水，水量以沒過雞身為宜

4、大火燒開後改小火煲至1-2個小時熟後調入適量的鹽即可出鍋食用

製作提示

1、烏雞你可以切成塊狀煲也可以整隻煲，我喜歡熟後扯著吃，所以我沒切。

2、上速材料中的藥材少一樣或兩樣也沒關係，做出來的湯也同樣好喝。

3、煲湯最好水開後用小火慢煲，這樣煲出來的湯好喝雞肉也不容易散。

4、煲的時間以雞的大小而不同，以筷子能輕鬆插過雞肉為宜，太爛雞肉不好吃。

1、黨蔘能抑制或殺滅麻風桿菌：黨蔘、重樓(蚤休)、刺包頭根皮(楤木根皮)各等量。將黨蔘、重樓研成細粉；再將刺包頭根皮加水適量煎煮三次，將三次煎液濃縮成一定量(能浸溼黨蔘、重樓細粉)的藥液，加蜂蜜適量，再將重樓、黨蔘細粉倒入搗勻作丸，每丸15克重；亦可作成膏劑。日服三次，每次一丸，開水送服。(北京中醫學院《新醫療法資料彙編》)

2、黨蔘治瀉痢與產育氣虛脫肛：黨蔘(去蘆，米炒)10克，炙耆、白朮(淨炒)、肉豆蔻、茯苓各7.5克，懷山藥(炒)10克，升麻(蜜炙)3克，炙甘草3.5克。加生薑二片煎。或加制附子2.5克。(《不知醫必要》參耆白朮湯)

再熬煮雞湯的時候，最好是能夠等到雞湯徹底熟了關火以後，在這裡面適當的新增一些鹽，這樣煮出來的雞湯味道會更加的鮮嫩，當在烏雞湯裡面添加了一些中草藥以後，在吃的時候儘量能夠適度，吃得過多很可能會引起身體上火。