洋蔘烏雞湯該怎麼做

西洋參燉烏雞湯是一種非常補的保健良品，大部分喜歡養生的人都知道這種菜。而且在古代，人們就知道這道菜可以起到補身子的作用。能夠起到明目、補五臟等作用，是保證我們身體年輕的妙方。不過，很多人雖然聽說過這種菜，但是不會做。下面來給大家介紹一下西洋參燉烏雞湯的做法。

【食材】雞腿4只、西洋參20克、枸杞子20克、紅棗6粒。

【調味料】鹽少許

【療效】 枸杞子養血明目，西洋參增強補氣，紅棗有促進母親與胎兒面板美白的效果。

【做法】

1.先煮中藥湯。將西洋參、枸杞子、紅棗放入半鍋水中煮10分鐘，熬煮出中藥湯來。

2.雞腿洗淨放入另一鍋中，然後倒入中藥湯，中藥湯一定要沒過材料。

3.將雞湯鍋放入電飯鍋中，按下開關開始燉煮。

4.起鍋前放入少許鹽調味即可。

烹飪指南

1. 西洋參燉雞湯要先煮中藥湯，中藥湯不宜熬煮過久，以免藥味過強，湯汁變得苦澀，同時也會把紅棗煮太爛。

2. 西洋參燉雞湯有一股天然的溫補功效，特別適合給懷孕初期1-3個月、體質虛弱的孕婦補胎用。

3. 喜歡雞肉較軟爛的人，當電飯鍋跳起時，可以再按下開關一次。

服用禁忌

西洋參及西洋參製品每日用量5克足矣，切勿亂自服用。

在購買西洋參的時候，大家一定要注意的就是要看西洋參是進口的還是國產的。在市場上的西洋參一般有兩種，一種就是美國以及加拿大的進口西洋參，一種就是引種的。這兩種的西洋參價格以及功效相差非常多，如果是家人吃的話，那麼就應該挑選最實惠的。