烏雞海蔘湯的做法是什麼？

烏雞湯大家都有喝過，烏雞湯就是用烏雞來做的湯，味道是非常好喝的，很多人在製作烏雞湯的時候，還會在裡面加一些其它的配料，雖然直接用烏雞湯已經非常鮮美了，但是如果加一些其它的配料的話，還能夠增加一些其他的營養成分，提升口感，今天就教大家海蔘烏雞湯的做法。

用料：烏雞一隻，蔥、姜、香菜、大料、料酒、苟杞、紅棗適量;發好的海蔘一隻。鹽少量。

做法：1、將烏雞剁塊，用開水氽去血沫雜質，放蔥、姜、香菜、大料、料酒、苟杞、紅棗適量，放入瓷煲中，加溫水沒過雞塊，大火燒開，轉小火，撇去浮沫，燉一個半小時。2、海蔘切碎，加兩碗熬好的雞湯，約

1000克，開鍋後小火熬至小半碗，約150克左右，少加一點鹽、蔥花即可。有時候感覺過於簡單，再切一小片白菜心。

做法：1.海蔘提前泡發好2.花膠泡發好。3.烏雞剁小塊淖去血水。4.洗淨紅棗，枸杞，淮山。5.生薑去皮切片。6.全部材料一起放入燉鍋內，小火燉4小時。

做法：1、草雞洗淨，控幹水分，切成塊狀。2、海蔘切成條狀，薑切片，蔥切段。3、鍋中倒入少許油，油熱後將雞塊放入煸炒至變色。4、將炒好的雞塊、蔥、姜、八角一同倒入砂鍋中，加入1升清水，中火燉煮至雞肉將熟。5、將海蔘放入同煮，小火煮20分鐘左右。6、最後加入適量鹽即可。

除了在烏雞湯裡面加一些海蔘，枸杞也是非常常見的一個配料，有些人還會在裡面放一些紅棗，花椒，都是非常好喝的，也可以在裡面加一些淮山藥，不同的配料有不同的功效，但是對人體都有很多的好處，適當的多喝一些湯，能夠增強身體的體質。