粉絲湯的做法大全有哪些？

粉絲湯雖然是比較平常普通的食物，但是我們都知道這些平常普通的食材，卻可以給我們帶來美味的營養，它的製作方法其實也是比較方便簡單的，下面介紹的是大白菜粉絲湯的製作方法。

一、大白菜粉絲湯的做法

粉絲白菜隨意蒜兩顆

1 提前用熱水泡粉絲 加點老抽 粉絲會有顏色 更好看

2 剝蒜 切成片狀的

3 熱完油鍋 等蒜爆出味道後 先放入菜的根部進行翻炒 稍微有點出水後 放入菜葉翻炒 之後放入粉絲

4 加入適量的水後 加生抽 一點點老抽 和少量糖 蓋鍋蓋悶5到10分鐘左右 喜歡軟軟的粉絲可以多燜一會兒 出鍋前放入鹽和雞精即可

二、主料：

豬血300g，龍口粉絲120g，油適量，鹽適量，豬骨頭500g，瘦肉100g，油豆腐100g，料酒適量，姜1塊，草果1個，雞粉適量，生抽適量，香菜適量，油辣子適量

步驟：

1.煮鍋放適量水，倒入一些黃酒，買回來的新鮮豬血塊成小塊，放入煮鍋裡中小火煮沸後關火燜五分鐘。

2.把煮好的豬血放水裡清洗乾淨後用水泡著備用。

3.豬骨頭焯水後放入煮鍋裡煮湯，煮骨頭湯時放一匙黃酒、一塊姜塊和1個草果。

4.粉絲用水泡軟備用。

5.瘦肉切成薄片，放入鹽、少許蛋清和澱粉抓勻後醃製備用。

6.油豆腐放入沸水鍋中焯燙一下撈出備用。

7.取一口鍋，倒入煮好的排骨湯煮沸。

8.放入油豆腐煮一會。

9.放入鹽、雞粉、胡椒粉調味。

10.放入豬血煮一會。

11.放入粉絲煮沸。

12.放入肉片煮斷生。

13.出鍋前放少許的生抽和少許味精調味。

14.把豬血粉絲湯盛入碗中，撒少許香菜，按個人口味放一些油辣子即可食用。