肚絲湯的做法大全有哪些

在寒冷的冬季，由於天氣的寒冷，我們的身體只有補充熱量才能驅走寒冷。所以在嚴寒的季節中，如果面前放著一碗酸辣鮮香的酸辣肚絲湯，喝的過程中出著細汗，那種酸辣的感覺無疑會使我們的渾身上下頓時暖洋洋的。可是我們總不能總是到飯店去喝肚絲湯，那麼我們今天就來學習一下肚絲湯的做法。

【酸辣肚絲湯做法】

材料：豬肚200g、澱粉50g、木耳25g 、 香菜15g、蔥姜20g、胡椒粉5g、香油10g、鹽5g、醋10g.

方法步驟：

1將生豬肚洗淨，煮熟，然後取出放涼.

2豬肚切絲，水發木耳切絲，香菜切段.蔥姜切碎

3放炒鍋添油，燒熱，放入蔥姜.烹出香味

4添一碗半肉湯，沸騰後放入肚子，鹽.再次沸騰，撇去浮沫.放入木耳.

5加入胡椒粉，澱粉加醋稀釋，攪拌加入

6燒之沸騰，撇去浮沫，滴入香油，關火，盛碗中然後撒上香菜

注意事項：如果買的生肚絲，一定要洗淨注意調料配比

【菠菜肚絲湯的做法】

食材：豬肚150克 菠菜100克 香菜75克 香油5克 醬油10克 鹽3克 味精1克 胡椒粉1克 大蔥10克 姜5克

做法步驟：

1. 香菜擇洗乾淨，切成末；

2. 菠菜擇洗乾淨，切成3釐米長的段，用沸水燙一下，放入冷水過涼，瀝淨水；

3. 熟豬肚切成絲，用水焯後撈出，瀝淨水；

4. 鍋放在火上，倒入高湯，放入醬油、精鹽、胡椒粉、蔥薑末、肚絲，燒沸；

5. 撇去浮沫，加入味精，撒入菠菜段，淋入香油即成。菠菜肚絲湯的做法小貼士

溫馨提示：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

經過上邊的介紹，我們就學會了兩款不錯的酸辣肚絲湯。所以喜歡冬天喝酸辣肚絲湯的朋友們不用再往飯店跑了，自己在家就可以解決了。所以心動不如行動，趕緊去超市買好所需要的食材，自己在家做出地道的酸辣肚絲湯吧。