三鮮湯是怎麼做的呢

三鮮湯是一種對於原材料要求比較高的湯，它由海鮮和其他蔬菜組成的，分別是蝦，水發魷魚，黃瓜等。海鮮和蔬菜的相聚會使得湯汁十分鮮美，而且這樣做還容易保證海鮮的新鮮。三鮮湯裡面的蝦營養豐富，而且含鈣的量也比較高，十分適合老年人和兒童服用。另外蝦還具有一定的預防癌症的功效。

三鮮湯的製作食材：水發魷魚50克，蝦仁50克，黃瓜50克，西紅柿2片，清湯500克，料酒10克，鹽少許，味精少許，雞蛋清少許，水澱粉10克。

三鮮湯的做法詳細步驟：

①魷魚洗淨後，切花；蝦仁洗淨，去腸泥，控幹水分，放入少許鹽、蛋清、5克料酒、水澱粉拌勻上漿；黃瓜洗淨，切片。

②把上漿後的蝦仁、魷魚、黃瓜片分別放入沸水中焯熟，撈出放入湯碗中，放入西紅柿備用。

③鍋中倒入清湯，放入料酒、剩餘的鹽，燒沸後放入味精，澆在湯碗內即成。

另外，要是家裡人多就必須多加點水，才有得喝。水多味道就會相對寡一點，而且要放鹽。不放鹽的做法不見得人人都喝得慣，吃鹹口的還是依個人喜好加點鹽吧。

三鮮湯是一種家常的美食，人人都可以做，只要注意掌握要點就好。煮蝦的時候要注意可以清除掉蝦袋，不摘除的話很容易在煮好後蝦頭的地方留下黑黑的樣子。而且蝦可以弄調味料蘸著吃，味道會很鮮美的。另外，在上桌前可以撒點蔥花，會很好看的。