蛋湯的做法有哪些

在我國，湯品是非常重要的嗎，特別是在我國南方，更是餐桌上不可缺少的菜式了，而對於湯品的種類也是有不少的，其中蛋湯可謂是最簡單的了。蛋湯的做法非常簡單，而且沒有什麼複雜的步驟，適合忙碌的上班族，我們現在就來看一下關於蛋湯的具體做法。

主料

雞蛋50g

輔料

大料適量

鹽適量

蔥適量

姜適量

味精適量

香油適量

2步驟編輯1.蔥切段，切一片姜，兩瓣大料放入水中煮

2.調一小碗芡粉

3.稱水沒開倒入調好的芡粉並攪拌

4.雞蛋攪碎

5.水開後倒入打碎的雞蛋

6.用醋，香油，鹽，味精調一點汁倒入鍋內出鍋即可[1]

3做法編輯做法一

製作原料

嫩菜葉25克，雞蛋3只，黃酒15克，清湯適量，精鹽適量，醬油少許，熟雞油10克。

製作過程

1. 把準備好的雞蛋攪拌好，準備

2. 鍋內放入清水，等水開後，放入加入蛋液(用湯勺延鍋邊慢慢攪拌)

3. 再高火3分鐘。食用時撒上蔥花，鹽，雞精即可。

做法二(安陽雞蛋湯)

[特點]營養豐富，好喝開胃

[簡單介紹]安陽的雞蛋湯有一特點就是用料豐富，也可就地取材，根據不同的材料製作不同口感的湯！便主要少不了的就是：雞蛋、銀耳、花生豆、豆腐乾(過油鍋的豆腐)、木耳、香菜、蔥花、紅薯粉、香油。

[材料]除上述材料外再準備：西紅柿、豆芽、府竹、蒜薹、蘑菇.......(只要是自己喜歡的都可以拿過來，要注意不要食物中毒：有些食材是不能同鍋的)

[做法]

1.燒水：將少許花生豆放入冷水中，直至煮熟;

2.勾芡：少許澱粉放入碗中，中、加水打糊;然後倒入鍋內;

3.將泡好的木耳、銀耳、豆腐乾、豆芽、蘑菇等等準備好的材料放入鍋內。注：要據所有菜是否容易熟的先後順序來新增。

4.將各種調料加入。

5.關火，換鍋。

6.鍋熱無水後，加植物油少許。

7.油熱後，倒入煮好的湯內。完成。

簡單雞蛋湯做法(僅需一顆雞蛋一壺沸水即可)

做法三

製作原料

雞蛋1顆，沸水一壺

製作過程

1. 把雞蛋打碎到碗裡攪拌幾下

2. 然後將燒開的沸水倒入碗中即可

3. 一碗解渴又營養的簡單雞蛋湯就做好了

4營養價值編輯雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

上面就是關於蛋湯的具體做法，從上面的介紹中我們可以知道由於地區的不同，人們的習慣也是有所不同的，所以蛋湯的做法都是不同的，但是都是普遍比較簡單的。