雞蛋金針菇湯的做法有哪些

雞蛋金針菇湯，是我平時在家經常做的湯，家人們都非常的喜歡，經常喝湯對身體非常好，特別是對老人和小孩兒來說，既能補充營養，又能享受到美食，相信很多人在吃過雞蛋金針菇湯後，都對它的美味難以忘懷，而雞蛋金針菇湯的做法有哪些呢？我將為大家分享我的經驗。

方法一

材料 雞蛋3個，金針菇50克，黃花菜100克，菠菜嫩葉50克，雞湯、精鹽、香油各適量。

製作方法編輯

1、金針菇擇洗乾淨，切成小段。黃花菜用開水泡發後洗淨，切末。菠菜葉擇洗乾淨，切末。雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。

2、鍋上火，加入雞湯、金針菇、黃花菜一起煮開，改小火煮約3分鐘，放入菠菜葉，澆入雞蛋糊攪勻，加入精鹽，淋入香油即成。

方法二

主料：金針菇 杏鮑菇 木耳 黃瓜 南瓜 西蘭花

輔料：鹽 生抽 香油 澱粉

做法：1.金針菇，杏鮑菇，木耳焯水。

2.將黃瓜切絲，金針菇，杏鮑菇和木耳切好

3.熱鍋熱油爆香蔥花，放入木耳翻炒，加黃瓜翻炒後放入金針菇和杏鮑菇翻炒

4.加入骨頭湯

5.為了增加色彩，我又多加了南瓜丁和西蘭花，此步可以省略

6.放入一大勺鹽

7.加入生抽

8.放入水澱粉煮開

9.滴入雞蛋液攪拌均勻

10.滴入香油即可

11.成品

看了上文的介紹之後，相信你已經知道了雞蛋金針菇湯的做法有哪些了吧！很多人抱怨著自己不會做菜，不會做湯，其實都是因為你沒有掌握正確的方法，如果掌握了正確的方法，那做菜做湯，對你來說都是小意思哦！