西紅柿雞蛋木耳湯的做法有哪些

西紅柿雞蛋湯易見，我們也經常吃，可是在西紅柿雞蛋湯中加入木耳的較少，當然要加入木耳也是可行的，不會有食物相剋的情況出現，木耳是營養較好的食物，經常吃也利於身體健康，所以西紅柿雞蛋木耳湯也符合飲食搭配要求，喜歡吃此湯的可以熟悉製作方法，那麼西紅柿雞蛋木耳湯的做法有哪些呢？

做法一

材料：

西紅柿、雞蛋、黑木耳、食用油、鹽、蔥

製作：

西紅柿洗淨去皮切滾刀塊，黑木耳用水發開，洗淨用手撕成兩釐米左右的塊。鍋內放油把雞蛋炒熟盛出，鍋內留底油，爆香蔥絲，放入西紅柿、黑木耳翻炒，差不多快熟時放入炒好的雞蛋翻炒幾下即可。

做法二

主料：

西紅柿 (1個)、雞蛋 (1個)、木耳 (適量)

輔料：

蒜 (2瓣)

1、西紅柿洗淨，木耳提前泡發好備用。

2、西紅柿切滾刀塊，蒜切片，雞蛋磕碗裡攪勻。

3、炒鍋放少許油爆香蒜片。

4、下切好的西紅柿翻炒。

5、待西紅柿炒出汁後加一碗水。

6、水燒開後下木耳繼續煮。

7、開鍋後淋上雞蛋液，再次開鍋即可。

8、臨出鍋時到一點香油。

小提示：

1、從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。

2、患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

3、木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

4、黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類，不僅是人體必需的營養成分，也是美容的物質基礎。其胡蘿蔔素進入人體後，轉變成維生素A，有潤澤面板毛髮的作用。卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態，有利於脂肪在體內完全消耗，帶動體內脂肪運動，使脂肪分佈合理，形體勻稱。纖維素促進腸蠕動，促進脂肪排洩，有利於減肥。

西紅柿雞蛋木耳湯製作較為簡單，很多人做菜未重視過食物相剋，做菜都是按照自己的愛好與習慣，即使所做食物會影響健康，也會經常食用。比如木耳里加入野鴨肉、野雞肉等，經常做菜時就要掌握一定的技巧，並且很多食物的做法都有相似，只是使用到的佐料與配菜不同，所以做菜時可以借鑑類似的做法。