蓮藕陳皮乳鴿湯怎麼做

蓮藕這道食材大家並不陌生，在我們的餐桌上總是會看到蓮藕，有時候會把蓮藕涼拌，有時也會把蓮藕炒著來吃，還有一部分人喜歡用蓮藕來煲湯。其實在蓮藕湯中含鐵的量是非常高的，對於貧血的人們來講是最好的一道食材，蓮藕當中還含有大量的維生素c成分。把蓮藕和乳鴿搭配到一起做一道湯更是絕配。乳鴿的肝臟中含有最佳的膽素，這樣可以讓身體更好地利用膽固醇，也能夠預防動脈硬化的疾病，下面我們就來講述一下蓮藕陳皮乳鴿湯是怎麼做的。

主料：雛鴿400克，蓮藕300克，

輔料：陳皮3克，棗(幹)5克，調料：姜4克，鹽3克

做法：1.蓮藕洗淨切成均勻大塊;2.陳皮洗淨;3.乳鴿宰殺收拾乾淨，用沸水燙過;4.老薑洗淨去皮，切片;5.紅棗洗淨去核;6.將乳鴿、蓮藕、陳皮、紅棗、老薑放入開水鍋中，慢火煲3小時左右，加鹽調味即可。

材料：雛鴿400克，蓮藕300克，陳皮3克，棗(幹)5克，調料：姜4克，鹽3克

做法：1.蓮藕洗淨切成均勻大塊;陳皮洗淨;2.乳鴿宰殺收拾乾淨，用沸水燙過;3.老薑洗淨去皮，切片;紅棗洗淨去核;4.將乳鴿、蓮藕、陳皮、紅棗、老薑放入開水鍋中，慢火煲3小時左右，加鹽調味即可。

營養價值

鴿子肉又名白鳳，肉美，營養豐富，著名的烏雞白鳳丸就是用烏雞和白鳳為原料製成。它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。鴿肉裡含有豐富的泛酸，防止脫髮、白髮和未老先衰等都有很好療效。鴿肉裡含有豐富的軟骨素，可增加面板彈性，改善血液迴圈，可加快傷口癒合。每次半隻(80-100克)天天吃沒問題的！

以上這些內容都是針對蓮藕陳皮乳鴿湯怎麼做的詳細介紹，希望大家看了之後能夠有更近一步的瞭解。大家一定要注意用陳皮的時候千萬不要與溫熱香燥的藥材同用。尤其是一些棗或、蝦皮、海鮮類的也不能夠在一起同時用餐。這些食物與產品在一起都是相剋的食物。