蘿蔔蓮藕湯怎麼做？

俗話說冬季的蘿蔔賽人蔘，蘿蔔是一種營養價值非常高的蔬菜，可以鎮咳平喘，通氣，蓮藕的營養價值也是大家有目共睹的，而且蓮藕的口感還非常清脆，所以當蘿蔔遇到蓮藕就成就了一道營養美味的湯，那麼蘿蔔蓮藕湯怎麼做呢？下面讓小編來為大家介紹一下做法。

做法一：

材料：大屯骨一個、小排半斤白蘿蔔、蓮藕四分之一截、乾貝五六個

1、排骨洗淨，泡涼水兩到三個小時，中間換幾次水，主要是去血水，吧油膩洗乾淨，泡過洗乾淨以後就是這樣白白的；

2、起油鍋倒入少許油，放入老薑煸香倒入排骨翻炒，肉變色即可，噴入少許黃酒；

3、倒入涼水沒過排骨再加半個手指，大火煮開，撈去浮沫，加入乾貝，切小塊去皮的蓮藕和白蘿蔔小火燉，一個小時以後加入鹽調味，再小火煮二十分鐘就可以了。

做法二：

主料：豬腿骨、根蘿蔔、蓮藕；

輔料：蔥適量、香葉2片、白酒5ml、鹽適量、胡椒粉適量、雞精少許、姜適量。

1、準備好所有的食材。

2、湯煲加入適量的清水，放入蔥姜，香葉大火煮開。

3、腿骨洗淨開水焯燙備用。

4、.把腿骨放入湯煲中。

5、加入白酒大夥煮開，加蓋小火燜燉40分鐘。

6、然後放入蘿蔔快和藕塊。

7、繼續煲至25分鐘，食材已熟加入鹽。

8、加入胡椒粉，雞精調味。

9、再次煮開關火。

以上就是蘿蔔蓮藕湯的做法了，這道湯做出來湯汁清爽鮮美，非常好喝，而且營養豐富，需要注意的是蘿蔔和蓮藕可以切厚點的片，否則的話就容易煮的太爛，這樣會影響口感，不知道大家學會了嗎？親自嘗試一下吧。