小雞蘑菇酸辣湯怎麼做？

在我們日常生活中蘑菇是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，而且蘑菇的種類有很多，做法也比較齊全。一般人們會把蘑菇做成小炒或者是熬成湯，不論是哪一種吃法只要掌握烹飪的要點相信都能得到家人的喜愛。不過今天小編說的蘑菇的做法是很多人都沒見過的，那就是蘑菇酸辣湯，有興趣的話可以一起來看看哦！

做法一

材料：

煮熟的豬肉(切片)：50g

口蘑：1包

香菇：1袋

金針菇：一袋

絹豆腐：一塊

湯汁(煮汁)：1升

●醋(最好是黑醋)・胡椒・醬油・鹽・芝麻油

做法：

(1)將煮熟的豬肉切成碎塊。口蘑、香菇和金針菇的菌柄頭都要去掉。口蘑撕成便於食用的大小，香菇也要切成薄片。豆腐也切成薄片。

(2)把湯汁和其他材料放入鍋中，點火，待煮沸後用小火煮五分鐘。按順序加入1/4量杯的醋、1/2大勺的胡椒、1大勺醬油、1小勺鹽來調味，基本完成時滴上1/2大勺的芝麻油，盛入容器中。

做法二

料：

蘑菇、黃花菜、黑木耳、雙匯火腿腸、雞蛋、香蔥

作料：

辛辣粉(超市 有賣)、胡椒粉、醋、鮮貝露(或蠔油或不用)、蘑菇精(可用雞粉代替)。

1、水燒開，煮5分鐘蘑菇，再依次放入黃花菜、黑木耳、火腿片，然後調味(就是按照自己的口味把作料都放進去)，最後澆上雞蛋花。

2、出鍋後可以灑些香蔥花。

其實多吃蘑菇對我們身體是有好處的，特別是對一些老年人，可以幫助他們降低血壓和血脂，同時蘑菇做成酸辣湯，還可以提高人們的食物，增強身體對營養的吸收。除此之外，蘑菇還能夠增強人體抵抗力，而且它含有豐富的纖維素，所以對預防便祕也有療效。