補脾益肺-蓮藕排骨湯

秋季養生喝什麼湯好？秋天是進補的最佳季節，唐代藥王孫思邈在《千金要方》中提出，秋季的飲食要“減辛增酸”，其原理是秋季肺氣盛而肝氣虛，在五行上“金能克木”，因此，為防止肺氣過盛而肝氣過虛，要從飲食上進行調節，辛入肺，酸入肝。同時，秋季的養生要收斂人體的陽氣，辛主發散，酸主收斂，減辛增酸，有助於“秋冬養陰”。減少辛散之味，如飲食少用生薑、大蔥、陳皮等佐料，並少吃或不吃麻辣火鍋、牛羊肉等。

一般說來，生薑是一味養生佳品，具有去腥、解表、散寒等作用，是中國人最喜愛的藥食兩用之品，但生薑的使用，在一年四季之中只有秋季不適合使用，在一天之中，晚上不適合食用。秋季應多食用蘋果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、楊桃、山楂等酸性水果，大自然為我們的順時養生提高了很多便利，在秋季食酸的季節，恰好有大量的水果成熟，因此，食用應季食物，就是順時養生的內容。同時，秋季氣候乾燥，燥邪傷人會產生乾咳、咽喉疼痛、面板乾燥、大便乾結等身體的不適，多食用涼潤之品可以有效預防燥邪傷人。下面介紹幾種適合秋季食用的湯水———蓮藕排骨湯。

一、蓮藕排骨湯的材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生薑、蔥、鹽少許。

二、蓮藕排骨湯的做法：

1、豬排骨切段，飛飛水

2、將藕洗淨切片，與排骨同置1500毫升溫水之中

3、加黃酒、姜、蔥少許，水沸後文火燉90分鐘左右

4、加少許鹽，即可食用。

三、蓮藕排骨湯有補脾益肺的功效。適合於任何體質服用。