墨魚蓮藕排骨湯的製作

用排骨和蓮藕做唐氏非常搭配的，如果再加上墨魚乾的營養價值更是高了。大家都應該知道，蓮藕是補血的好食材，尤其適合秋天和冬天的時候做湯來喝。墨魚蓮藕排骨湯喝起來特別的滋潤，而且還有開胃健脾的功效特別的有營養，對於女性來講也具有排毒養顏的功效，下面我們就介紹一下墨魚蓮藕排骨湯的製作方法。

材料：排骨500g、蓮藕1節、墨魚乾2只、花生仁50g、紅棗8顆、姜小塊、鹽少許

做法：

1.將墨魚乾用清水浸泡1個小時，用手搓洗掉表面的細沙並沖洗乾淨，把墨魚骨去掉，將肉切成兩半;2.蓮藕沖洗乾淨並颳去外皮，切成小塊，花生去客，薑切片;3.排骨清洗乾淨，放入沸水中汆燙片刻;4.將排骨、蓮藕、墨魚、花生、紅棗、薑片一同放入砂煲中，加足量水沒過食材，用大火燒滾後轉小火慢燉兩個小時，最後加鹽調味即可。

原料

主料：排骨500克，墨魚乾1只約100克，蓮藕500克

輔料：花生半碗，姜2片，鹽適量

製作方法

1. 墨魚搓洗後用水浸泡3小時，至軟，撕去表層黑色滑膩的薄膜，去骨，切片;2. 花生洗淨，用清水浸泡2小時;3. 蓮藕洗淨，稍拍扁，切塊;4. 排骨洗淨切塊，氽水撈起;5. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。

用料

主料：豬小排500克、藕1節、墨魚(幹)2只。

輔料：花生100克、棗(幹，大)8顆。

調料：食鹽4克、姜1小塊、水適量。

1.將墨魚乾用清水浸泡1個小時，用手搓洗掉表面的細沙並沖洗乾淨

2.把墨魚骨去掉，將肉切成兩半，蓮藕沖洗乾淨並颳去外皮，切成小塊

3.花生去殼，薑切片，排骨清洗乾淨，放入沸水中汆燙片刻

4.將排骨、蓮藕、墨魚、花生、紅棗、薑片一同放入砂煲中，加足量水沒過食材，用大火燒滾後轉小火慢燉兩個小時，最後加鹽調味即可。

以上的內容就是針對墨魚蓮藕排骨湯製作方法的全部介紹，希望大家看了之後能夠更加的瞭解。大家在製作的時候也要注意泡好的墨魚乾一定要用水清洗乾淨，而且要把它上面的薄膜給他撕掉這樣才不會有一股難聞的腥味，做出來的湯也會比較好喝，儘量不要去加一些水，若是水過量的話湯就會沒有滋味了。