魚膠骨頭湯怎麼做？

用魚膠來做骨頭湯味道還是很好的，營養價值也很高，不過由於魚本身就有腥味，做成湯的時候一定要注意方式方法的正確性，既要去腥，還需要保障營養，不要因為方法不當導致營養流失就不好了，而且骨頭湯本身的養生保健功效就是很好的，那麼魚膠骨頭湯怎麼做？

做法一：

食材：花膠、排骨、當歸、枸杞

步驟：

將浸發好的花膠瀝乾，切件。

排骨用適量的水燒滾。

飛水過後洗淨排骨待用。

將排骨、薑片、蔥段、當歸放入煲中，倒入清水大火燒開。

倒入枸杞，小火煲60分鐘。

將切好件的花膠倒入鍋中，湯滾後再燉10分鐘，加鹽即可關火。

做法二：

主料：200g花膠200g排骨

配料：適量鹽適量香菜

步驟：

1 花膠切小

2 用溫水洗泡五分鐘

3 起一鍋，下排骨焯水

4 將花膠和涼水一起煮開

5 下焯過水的排骨，大火煮開

6 下適量鹽調味，下香菜點綴即可

做法三：

食材：花膠2條、大骨1斤、猴頭菇4朵、黃芪3片、玉竹一撮、陳皮2小塊、枸杞一撮、幹百合10片、淮山7片、桂圓肉9顆

步驟：

1、先將花膠加2-3片生薑清水浸泡20分鐘變軟，撈起備用。

2、猴頭菇清水浸泡20分鐘，擠幹水份備用。

3、水裡加適量料酒、生薑、八角一顆燒開，放入洗淨的豬大骨煮3分鐘，撈起衝幹血水備用。

4、豬骨、除枸杞外其它各種配料放入慢燉鍋裡，加開水漫過所有材料，開低檔慢燉3-6小時。

5、起鍋前20分鐘加枸杞，起鍋時加適量鹽調味即可。

注意：花膠、猴頭菇要事先泡軟，其它中藥要用清水洗淨;豬骨下鍋前最好加料酒、生薑、八角用開水汆燙，並洗淨血水，這樣燉出的湯汁才清亮、無血腥味;慢燉的時候水漫過材料就好，不要加太多，以免影響湯的醇厚味道。

通過上面的介紹，大家對魚膠骨頭湯怎麼做也都很清楚了，魚膠和骨頭本身就是營養和滋補性的食物，在身體虛弱或是術後需要恢復身體的時候多喝點，好處還是有很多的，因此不妨對上述幾種做法多瞭解一下，自己在家裡做還是很好的。