紫菜魚頭湯怎麼做？

魚頭湯是一種高營養的高湯，加上海洋中的紫菜，海洋中的紫菜也富有多種營養，魚頭和紫菜熬成的湯可謂是營養高湯中的佼佼者，所以說我們如果以後要吃魚頭湯的話可以去嘗試做一下紫菜魚頭湯，那麼接下來就有請朋友們隨著小編一同開啟美食大門，學學這道美味應該如何製作吧。

一、黑豆魚頭煲

材料：豬瘦肉100克，去核蜜棗7個，花鰱魚頭一個，龍眼肉15克，黑豆100克

調味料：色拉油，薑片，黃酒，鹽

做法：

1、豬肉洗淨，切小方塊，黑豆洗淨，放鍋炒至豆衣開裂，魚頭對半剖開，放油鍋，加薑片，煎至兩面微黃；

2、取砂鍋，倒入魚頭、瘦肉、薑片、黃酒和適量清水，大火煮沸，撈去浮沫後，倒入蜜棗、龍眼肉、黑豆，再次煮沸後改用小火煲3小時，最後加鹽調味即可。

功效：補血益氣，健脾補腎，強身健體，生疥、發熱者不宜食用。

二、川白魚頭煲

材料：豬瘦肉150克，花鰱魚頭400克，白芷25克，川芎25克

調味料：花生油，薑片，黃酒，鹽

做法：

1、材料洗淨，豬肉切薄片，魚頭放鍋裡煎至微黃；

2、將魚頭、瘦肉、薑片、黃酒和清水倒入砂鍋裡，大火煮沸，撈去浮沫後放入白芷和川芎，改小火燉2.5小時，最後加鹽調味即可。

功效：健體強身，補腦髓，祛頭風，氣虛血弱、陰虛火旺者不宜食用。

三、口蘑魚頭煲

材料：鱅魚頭一個，土豆100克，胡蘿蔔40克，水發口蘑100克

調味料：花生油，胡椒粉，蔥薑汁，黃酒，鹽

做法：

1、材料洗淨，土豆、胡蘿蔔、洋蔥切成相似的片，口蘑切薄片；

2、油鍋燒至七成熱，放胡蘿蔔和洋蔥，炒透，裝盤裡，放入魚頭，煎至兩面微黃；

3、將魚頭、胡蘿蔔、洋蔥、土豆、口蘑一起放入砂鍋裡，加入蔥薑汁、黃酒和清水，旺火煮沸，加鹽，改中小火煲一小時，最後撒上胡椒粉即可。

紫菜魚頭湯營養真的很豐富，魚頭就是一個營養物質十分價值高的食物，再加上海里的紫菜，所以說我們要學會做紫菜魚頭湯，如此營養豐富的食物將會給我們身體帶來，很多營養物質，讓我們的身體變得越來越健康。