糊湯麵的做法大全

糊湯麵有著非常好的一種味道，而且呢口味非常獨特是很多地方的小吃，胡湯麵的做法種類繁多，而且讓人喝了，也讓自己的胃暖暖的，而且感覺到非常的舒服，接下來的這篇文章我們來介紹一下胡湯麵的做法，大家來一起了解一下。

【原料】熟羊肉、麵條、胡蘿蔔、青菜、麵粉、澱粉、蔥、姜、蔥頭、鹽、雞精

【做法】

1、羊肉切片、胡蘿蔔切絲、青菜洗淨、蔥姜蔥頭切末

2、鍋內添清油（或者羊油）將麵粉、澱粉下入炒香，倒出

3、蔥姜蔥頭炒出香味，加入羊肉湯

4、湯沸下面條、羊肉、鹽、炒香的麵糊，煮5分鐘，放青菜、雞精調好口味，喜歡吃辣的可放點辣椒油

原料需羊肉、胡蘿蔔、麵條、麵粉、清菜、高湯、花椒、麻椒、辣椒、蔥、姜、蒜等。

做法：幹鍋炒麵適量（量勿需太大，主要是增加麵條的粘糊勁和炒麵的的香味），炒好盛出備用；羊肉和胡蘿蔔均切薄片備用；熱鍋放花椒、麻椒、辣椒，烘出香味時放油，七八成熱時放入怱、姜、蒜，炒出香味時放羊肉片和胡蘿蔔片，快速翻炒並放鹽、雞精、生抽調味，然後加高湯（開水也行），待水滾起放入麵條，待麵條滾兩次後均勻撒入炒麵，並不斷朝一個方向攪拌（以免糊鍋底），基本再次滾起時放入青菜並拌勻即可，吃時再撒上香菜末和香油那才更出味！

我們瞭解的胡湯麵的做法，味道不僅僅是非常的好，而且受到了大家的熱情歡迎，很多年輕朋友們喜歡的早上喝一碗香香辣辣的胡湯麵，可以起到暖胃的功效，大家也可以自己學習製作。