銀耳紅棗湯怎麼煮呢

銀耳紅棗湯是一種非常美味的湯，成為我們很多人都特別喜歡的一種湯，贏得了我們很多人的一致好評，的確，這種湯不僅美味，而且非常營養健康，經常食用對於我們自身大有裨益，成為我們很多家庭一日三餐的必備食物，於銀耳紅棗湯還可以補血，而且營養價值也是比較高的，那麼怎麼做菜好喝呢？

做法一：

第一步用溫水泡發銀耳15分鐘，清洗3-4遍，直到沒有雜質。

第二步去掉基部，用剪刀把銀耳剪成小碎塊，越小越好，膠質就比較容易出來，這個非常重要。

第三步放到鍋裡面，加溫水泡2小時，這的水就不要倒了，銀耳已經洗乾淨，而且裡面有很多膠原蛋白，直接開火燉就好。

第四步燉3-4個小時(電飯煲燉：用煮粥這檔燉4個小時！高壓鍋燉：高壓鍋壓1-2個小時)，就差不多了，小火慢燉營養不流失，鍋密封性好一些，香味儲存的更好，另外要想煮出來的銀耳清香，水的比例非常重要，一定要根據自己的喜好把握適度。

第五步快出鍋的前10分鐘再放冰糖調味，糖一定要最後放，最後出鍋，冷卻一會兒，味道會超級棒奧！

做法二：

1、銀耳沒有充分泡透。一般地說，春秋二季，銀耳要泡10個小時左右，才能充分泡開。夏天時間要短些，冬天時間還要長一些。只有銀耳充分泡開了，才容易煮粘。

2、煮的方法有問題。煮銀耳時，不能搭上甜的或鹹的味道，搭上這些味道後，銀耳就不容易煮化開，俗話說的“會煮僵了”。所以，應該先把銀耳單獨煮，煮到軟透了，把它放在一邊燜著。再煮蓮子等東西，煮到蓮子酥了的時候，把銀耳和進去，再煮開了就行了。

銀耳煮蓮子是補元氣的，屬於清補，很好的滋補品。晚上吃了以後，不久就要睡覺了，久而久之容易使人發胖(晚上不宜吃任何甜食)。如果煮好後、冷透了放在冰箱冷藏室，每天早晨熱一點吃，既補了身子，又沒有發胖的後顧之憂，是很好的享受。

銀耳紅棗湯做的方法有很多，大家一定要多多嘗試湯的做法，才可以知道，我們最喜歡喝的是什麼湯，更加營養美味的銀耳紅棗湯，是我們每一個人都可以做出來的，但是需要注意的就是，銀耳最好是洗乾淨之後才放入鍋中，