絲瓜牛肉湯怎麼做

絲瓜的做法多種多樣，可以是清炒，可以是煮湯，而絲瓜無論怎麼做，一般都是和豬肉和雞蛋或者一些青菜搭配，那大家是否聽過絲瓜和牛肉的組合呢？絲瓜牛肉湯就是把新鮮的絲瓜和牛肉放在一起燉湯。牛肉的香味和營養在絲瓜調配下全部進入湯汁。而且，絲瓜是清涼之物，能幫助去除牛肉帶來的火氣，那麼絲瓜牛肉湯怎麼做？

一 美食原料

牛肉200克，絲瓜600克，澱粉5克，醬油、味精、糖、薑片、胡椒粉、熟油各適量。

美食做法

1、絲瓜削去表皮凹出之硬邊，切旋刀塊；牛肉切薄片，用澱粉、糖、味精拌勻漿好。

2、在鍋內注入適量清水，下薑片燒滾，加進絲瓜，滾片刻，即下牛肉片，用筷子拔散，煮一下即熄火。

3、將牛肉、絲瓜連湯盛入碗中，撒入胡椒粉、熟油、醬油、鹽調好味即可。

美食特色

湯色白，味清淡鮮香，肉片滑軟。

二 所需材料

主料 牛肉，絲瓜， 輔料 榨菜，姜， 調料 醬油，澱粉，鹽，

製作步驟

家常菜做法大全【絲瓜牛肉湯】的做法由飯菜網的小編為大家提供：

1、牛肉切薄片，用醬油和澱粉醃製一下;

2、絲瓜去皮切滾刀塊;

3、準備榨菜;薑切片;

4、起油鍋，倒入薑片和絲瓜稍稍爆炒;

5、加入2大碗清水，大火煮開;(如果想湯清一些可以多加)

6、然後下牛肉片和榨菜，煮至剛剛熟就好;

7、加鹽調味就可以喝靚湯了

絲瓜牛肉湯的做法不僅僅只有一種，不同的口味，不同的配料，做法也會有所差異。上面已經給大家介紹了兩種常見的絲瓜牛肉湯的做法，做法很簡單，大家可以在家按照上面的步驟學習一下，在家就可以吃到美味衛生的絲瓜牛肉湯了。