人蔘燉小雞排骨湯的做法

人蔘可以和小雞和排骨都是可以放在一起燉後服用的，人蔘和小雞還有排骨都是對身體有滋補效果的食材，這樣的食材加在一起的話，可以讓身體更加的強壯，也可以選擇給家人們多吃點這樣的食物，這個是對家人們身體的負責，而選擇給月子裡面的人吃點這樣的食物也是最好的，這樣的食材如果還加點紅棗枸杞的話，那麼對身體還有補血益氣的效果，下面我們來看看人蔘燉小雞排骨的做法。

做法一

調料

鹽5克、雞粉5克。

做法

1 先將雞剖開洗淨，豬展斬件，鮮人蔘洗淨。

2 用鍋燒水至沸點後，放入雞、豬展煮去表面血漬後，倒出用水衝淨。

3 將豬展、雞、鮮人蔘、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內，加清水燉2小時，放入鹽、雞粉即可食用。

做法二

原料： 百年慄園油雞1只、糯米一杯、大蔥段適量、蒜6瓣、大棗9個、人蔘2根、鹽1茶匙、白胡椒粉適量、雞精少許。 做法： 1、雞洗淨，去爪，去頭，去屁股，腹部開一刀，裝進糯米和部分蒜，蔥段，大棗和人蔘。 2、將雞兩腿擰好，堵住腹部的口子，鍋裝水，快要沒過雞即可，放入剩餘的人身，大棗，和蒜。 3、大火燒開，撇去浮沫，小火燉40分鐘，放入鹽等調味料，再燉20分鐘。 4、移入石鍋，放剩餘蔥段，加熱片刻即可上桌;不喜歡浮油的，可以在入石鍋之前，把浮油去掉。

做法三

準備材料：

主料：人蔘、雞、排骨

輔料：鹽、姜、枸杞、紅棗

做法：

1 先將提前選好的雞剖開洗淨，排骨切成大小合適的塊，鮮人蔘洗淨。

2 用鍋將水燒沸，放入雞、排骨煮，直到去掉表面血漬後，倒出用水衝乾淨。

3 將排骨、雞、鮮人蔘、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內，加清水燉2小時，放入適量的鹽，將湯盛出，即可食用。

貼士：枸杞應該選擇粒大、肉厚、色紅、質地柔軟、味甜者的佳品，買回後應置於陰涼乾燥處，防止變潮、防止被蛀。

大家制作美食的時候就按照上面我們提示的方式來製作，人蔘和小雞還有排骨對人的身體功效都是很大的，如果選擇這個排骨和小雞來燉人蔘的話，那麼滋補身體的功效也是最好的，選擇人蔘來燉小雞和排骨的時候還要注意新增的調理，可以選擇在裡面新增五香八角，這樣的調料湯的味道會更好。