鮑魚燉排骨湯的簡易做法

鮑魚是我們非常熟悉的海產品，鮑魚不但吃起來非常美味而且還有豐富的營養，鮑魚裡面含有豐富的蛋白質和多種有利於人體健康的微量元素，經常吃鮑魚是可以起到很好的養生功效和保健的作用，鮑魚的做法有很多種，我們一般都是將鮑魚來做成美味的湯，下文介紹一下鮑魚燉排骨湯的建議做法。

做法：

1、排骨切小塊，入冷水鍋中煮沸三分鐘後，撈出，用水洗乾淨。金華火腿切細絲;

2、鮑魚挖去肚子，連同殼洗淨，與排骨、火腿一起放入燉盅裡，加水並蓋蓋;

3、燉盅放入電燉鍋中，加入適量的水，沸騰後中小火燉2小時，起鍋前加鹽調味即可。

貼心建議：

1、處理鮑魚的方法也很簡單，用食指在肉與殼之間摳一圈，裡面的髒東西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的。

2、這道湯的排骨取中排較為妥當，無油。

3、排骨一定要過水並洗乾淨，否則會影響湯是否清澈。

4、這道湯最好用隔水燉盅，沒有隔水燉盅，可以用大的容器也可以，一定要有蓋子，沒有蓋子的話，香味就會失去很多，影響湯的滋味。

5、鹽要起鍋前才下，不要下早了。

6、沒有金華火腿也不要緊，火腿在這裡就是調味用。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是鮑魚，我們知道鮑魚不但味道很好而且還有豐富的營養，經常吃鮑魚有益於我們的身體健康，上文詳細介紹了鮑魚燉排骨湯的做法。