南瓜燉排骨湯的家常做法

南瓜富含維生素和碳水化合物對人體有莫大的好處，尤其是對糖尿病患者來說可以有效的抑制體內的血糖升高。同時南瓜對肥胖症患者來說也是福音，可以有效地幫助患者減肥。而排骨大家都知道，它是補身體的佳品。南瓜如果和排骨放在一起燉湯，不僅會解決排骨的油膩，還會起到補身體的功效。那麼今天我們就來學習一下南瓜燉排骨的家常做法。

材料： 1、南瓜 2、排骨 3、陳皮。

做法：

1.豬排骨用清水沖洗幾遍，衝去血水浸泡10分鐘。

2.鍋中加入能沒過豬排的清水，倒入清水後直接涼水下鍋倒入洗淨的排骨，大火煮沸，撇除浮沫將排骨撈出。

3.熱鍋中倒入適量植物油，油溫5成熱時下薑片超出香味，倒入排骨大火翻炒至變色（此目的是把豬排骨的肥油都炒出來，也使肉更緊湊而不膩。有時候我不放油的，直接倒入排骨在鍋中炒，更好的把排骨中的油份給煸炒出來。）

4.排骨變色炒斷生時，倒上老抽、料酒、少許糖提鮮、放入蔥段和其他調料包，加入能沒過排骨的高湯，小火燉40分鐘。此時可以處理南瓜了，把南瓜去皮、去瓤切成四方的小塊備用。

5.排骨煮爛以後，鍋中還有部分湯汁，把南瓜倒入鍋中在煮10分鐘，加入鹽和雞精，大火收汁即可。

通過上邊的介紹我們知道了南瓜燉排骨的家常做法。這款養生湯不僅不油膩，而且味道鮮美。由於南瓜自身就帶著香甜，所以煲出的湯也味道甜美。所以心動的你趕緊試試做一下這款南瓜燉排骨吧，它真的是一道非常不錯的養生保健湯。