美味的銀耳百合湯

銀耳你喜歡嗎？百合你愛吃嗎？雪梨你喜歡嗎？炎熱的夏季到來的時候，你有沒有喝上一碗冰鎮的百合銀耳雪梨湯呢？在忙碌的一天工作之後，回到家裡，不知道你有沒有特別地想要喝上一碗冰鎮銀耳湯呢？而且雪梨，在夏季的時候，你是不是也很喜歡買來吃呢？尤其是在自己感到炎熱和口渴的時候，感覺自己嗓子都要冒火了的時候。是不是，在家裡總是會有梨的身影呢？因為你是特別的需要它啊。百合，你有沒有經常拿來燉湯喝？或是炒著吃呢？當然，最常見的還是拿來熬粥吧。可是，有沒有發現，在炎熱的夏季，在熬銀耳湯時，總是不自覺地喜歡加一些百合和雪梨進去呢？似乎，百合、銀耳和梨就是天生的搭檔，不可把他們分開的。

銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便祕結等病症。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。養陰潤肺；清心安神。主陰虛久嗽；痰中帶血；熱病後期；餘熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚；癰腫；溼瘡

食材食譜熱量：2985(大卡)

主料 銀耳 銀耳2朵 鮮百合 1個 冰糖 適量

方法/步驟

1食材準備

2銀耳泡發洗淨，百合剝掉掉外面變色的一層，剝出裡面的白瓣，用鹽醃一下後沖洗乾淨

3將銀耳撕小朵，連同百合一起放入電子砂鍋煲中，加水沒過食材半隻中指的距離

4大火燒開後，加冰糖小火慢燉，至銀耳軟糯，百合綿粉

5百合怎麼弄都有苦味，沒事，加點冰糖就好了，而且冰糖本身也有清火的作用，不像白糖那麼容易使人發胖

那麼，想減肥的朋友們，就不用擔心這款湯會打擾減肥了，因為它還有助於減肥呢。