百合銀耳雪梨湯的做法

銀耳你喜歡嗎？百合你愛吃嗎？雪梨你喜歡嗎？炎熱的夏季到來的時候，你有沒有喝上一碗冰鎮的百合銀耳雪梨湯呢？在忙碌的一天工作之後，回到家裡，不知道你有沒有特別地想要喝上一碗冰鎮銀耳湯呢？而且雪梨，在夏季的時候，你是不是也很喜歡買來吃呢？尤其是在自己感到炎熱和口渴的時候，感覺自己嗓子都要冒火了的時候。是不是，在家裡總是會有梨的身影呢？因為你是特別的需要它啊。百合，你有沒有經常拿來燉湯喝？或是炒著吃呢？當然，最常見的還是拿來熬粥吧。可是，有沒有發現，在炎熱的夏季，在熬銀耳湯時，總是不自覺地喜歡加一些百合和雪梨進去呢？似乎，百合、銀耳和梨就是天生的搭檔，不可把他們分開的。

雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故稱，是一種常見的水果。據《本草綱目》記載，“梨者，利也，其性下行流利。”它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰、養血生肌之功效，特別適合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是蒼溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。

梨性偏寒助溼，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。 梨含果酸較多，胃酸多者，不宜多食。梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃。血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防溼寒症狀加重。梨含有糖量高，糖尿病者當慎。梨含果酸多，不宜與鹼性藥同用，如氨茶鹼、小蘇打等。梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。

材料： 雪梨 、銀耳、 百合、 枸杞 、大棗、蓮子 調料：冰糖適量

超快做法：

1.雪梨洗淨，去皮去核，切塊;百合、枸杞、大棗、蓮子分別洗淨。

2.銀耳用溫水浸泡漲發，洗淨後撕成小朵。

3.將撕好的銀耳放入湯煲內，加入適量清水，大火燒開，用小火燉至銀耳軟爛，再放入百合、枸杞、大棗、蓮子冰糖及雪梨塊，加蓋繼續用小火燉，梨塊軟爛時即可。

當然，你若不想放蓮子、紅棗和枸杞這些，都是可以的，或者想放其它的也是可以的呢。