百合蓮子銀耳湯

百合我們也叫做是摩羅或者叫做是中逢花，百合不但有很好的觀賞價值而且還有很好的食用和藥用的價值，所以百合深受人們的喜愛，百合有養陰和潤肺的功效，經常吃百合是可以起到很好的鎮咳以及祛痰的效用，此外百合還有鎮靜以及抗癌的功效呢，百合有多種做法。

我們既可以採用百合來炒肉，也可以用百合來製作成甜品，我們採用了百合搭配上蓮子以及銀耳，可以做成一道養生功效非常顯著的湯水——百合蓮子銀耳湯。

百合，學名（Lilium brownii var. viridulum Baker）又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬（學名：Lilium）多年生草本球根植物，原產於中國，主要分佈在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區，全球已發現有至少120個品種，其中55種產於中國。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富澱粉，可食，亦作藥用。

主料

銀耳(幹)2個 百合適量 蓮子適量 棗(幹)適量

1.銀耳放入冷水中泡軟，洗淨取出，撕成小 塊；鮮百合剝片、洗淨；枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝乾；紅棗、蓮子洗淨備用。

2.砂鍋中注入水，依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。此湯大約煲一個半小時左右，直至湯汁略微粘稠，銀耳透明即可，煲制一個小時後放入適量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然後再煲20-30分鐘就可以了。

3.在煲制過程中放入冰糖後要時常攪動湯汁，以免粘底。煲湯就是需要小火慢熬的時間才可以煲出好喝的湯。

上文我們介紹了什麼是百合，我們知道百合也被叫做是摩羅或者叫做是中逢花，百合不但可以用來食用而且還可以藥用，經常吃百合是可以起到很好的食療功效，上文我們採用了百合搭配上蓮子以及銀耳做出了百合蓮子銀耳湯。