蓮子豬骨湯的做法

蓮子湯是很常見的，對它的選擇可以放心進行，不過在喝蓮子湯的時候也是要適量，尤其是女性喝蓮子湯的時候，不能過多，否則對身體也會有一些影響，蓮子湯的製作並不是很難，這樣的湯製作的時候，也不需要花費太多時間，那蓮子豬骨湯的做法怎麼樣呢？下面就詳細的介紹下。

蓮子豬骨湯的做法：

[用料] 豬脊骨1具，大棗150克，蓮子100克，木香3克，甘草10克。

[功效] 補中益氣、補脾、養血。

[製法] 將豬脊骨洗淨砍碎，棗和蓮子去核去心，木香、甘草用紗布包好。同放砂鍋內，加水適量，文火燉煮3個小時，即可分頓食用。以喝湯為主，亦可吃肉、棗和蓮子，可常服食。

小貼士：

蓮子，據《本草綱目》記載：蓮子補中養神，止渴去熱，厚腸胃固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒溼，具有滋陽補血，潤肺養心，延年益壽之功能。據測定，每百克蓮子內含蛋白質19.56%，脂肪2%，澱粉42.8%，還原糖1.2%，氨基酸總含量15.79%(含17種氨基酸)以及少量的鈣，磷，鐵，氧化黃心樹寧鹼(具有抗癌作用)等。

是一種珍貴的純天然高階營養保健食品，歷來為朝廷宮中御膳房必備之物，蓮子既可做成蓮子湯，蓮子羹，蓮芯粥，八寶粥，糖水蓮子等食品，又可燉雞，燉鴨，製作美味佳餚，是強身健體，美顏駐容，延年益壽，饋贈親友的滋補佳品。蓮子富含澱粉、蛋白質、鈣、磷、糖和多種維生素，乃滋補佳品，自古就有“南蓮北參”之說，足見其營養和藥用價值。

對蓮子豬骨湯的做法瞭解後，在製作蓮子豬骨湯的時候，也需要注意對蓮子一定要先進行泡製，這樣製作湯的時候，才能夠花費短時間完成，而且製作出來的蓮子才會更加好吃，常喝蓮子對滋補身體有很好功效。