蓮子豬肚湯養胃的做法

蓮子是很多人喜愛吃的，它的營養價值很高，不過蓮子吃的時候也是要適量，過多的吃蓮子對身體也沒有好處，這也是因為蓮子是涼性食物，蓮子在防癌抗癌上有很好幫助，因此每天吃點蓮子利於人體各方面發展，那蓮子豬肚湯養胃的做法是不錯之選，這樣的製作使用蓮子在營養成分上得到很好保留。

蓮子豬肚湯養的做法一：

材料：蓮子、豬肚、花生、地瓜粉、雞精、生鹽、醋

做法

1.先將買回來的豬肚用地瓜粉和醋清洗乾淨;

2.將豬肚和薑片加水一起入鍋裡煮;

3.中途翻次身;

4.將煮開的豬肚撈出，過下涼水;

5.然後用刀子將白苔颳去;

6.接著將豬肚切成細長條;

7.蓮子掰開切中間的籽，洗淨;

8.往鍋里加水，倒入洗淨的的蓮子;

9.放入豬肚條;

10.再倒入一杯洗淨的花生;

11.加入適量生鹽和雞精，按下20分鐘的鍵即可;

做法二：

原料

材料：豬肚1具、去心蓮子40顆

調料：花生油適量，鹽、薑絲、雞精各少許

烹飪過程

1.將姜去除外皮，用清水洗淨，切成絲。

2.將蓮子煮熟，裝入洗淨的豬肚內，用線縫合開口，放入鍋中隔水蒸至肚熟，取出晾涼。

3.將豬肚切塊，用花生油加薑絲煸炒，最後加鹽和雞精調味即可。

說明

豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質，具有補虛損、健脾胃的功效;蓮子具有健脾益氣的功效。此菜可健脾益胃、補虛益氣，易於消化，準媽媽在孕晚期常食此湯有益脾胃的功效。

這兩種都是蓮子豬肚湯養胃的做法，在製作這樣湯的時候，可以根據自己的喜愛進行，不過也是要注意，豬肚在製作湯前，需要對它進行全面清洗，否則製作出來的湯很容易有異味，這點製作蓮子豬肚湯的時候要注意。