豬肚蓮子湯的做法

說起美食中的豬肚蓮子湯，很多吃貨都對其情有獨鍾，這不僅僅是因為豬肚蓮子湯的美味，更是由於豬肚蓮子湯的營養價值，對於吃貨來講，能夠將美食收入囊中最為關鍵的就是掌握其做法，而且，自己做出來的食物要遠比買來的食物要美味的多，那麼，豬肚蓮子湯的做法有哪些呢？

說起豬肚蓮子湯的做法，就不得不先說一下做這道湯的步驟，首先就是對豬肚蓮子湯的備料、做法及相關注意事項的瞭解，做好了這些準備後就可以按照下列步驟進行美食烹飪的相關流程了。

備料： 豬肚300克 蓮子100克 料酒2杯蓋 生薑薄片2片鹽 雞精 蔥末

做法： 1、豬肚洗淨，開水氽熟，切成兩指寬的小段。

2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。

3、湯沸後，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續燜煮(若是用燜燒鍋，小火10分鐘後，將內鍋放入外鍋加蓋燜熟)

4、1個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。 特點：湯濃味美，營養豐富。

注意事項： 1、煲豬肚湯所需時間較長，因此建議使用燜燒鍋，節約煤氣。

2、生薑和料酒是必備的，可驅除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。

3、蓮子最好選用新鮮的，若是蓮子幹，要充分發泡再用。

以上就是對豬肚蓮子湯的做法及相關注意事項的描述，希望能夠幫助吃貨們對自己在飲食上的口福起到輔助作用，溫馨提示吃貨朋友們如果想要一飽口福，最好還是通過自己的雙手勞作來獲得，這樣吃起來的食物才是最幸福的。