蓮藕冬瓜豬骨湯的做法

蓮藕和冬瓜用在一起燉湯吃的話，那麼對人們來說可是一個好東西，也是一個對身體非常滋補的美食，利用這個蓮藕冬瓜來燉豬骨湯的時候有很多選擇，豬骨有很多種，大骨，排骨，排骨還分為纖排和尾排，也有筒子骨，還有扇骨，尾骨等，這些骨頭都是可以用來和冬瓜蓮藕一起燉湯的，那麼這個蓮藕冬瓜豬骨湯的做法到底有哪些呢？

做法一

料

材料，豬腿骨500克，冬瓜300克，蓮藕100克，調料，醬油2湯匙，醋1湯匙，蔥1顆，姜5片，蒜3瓣，花椒幾顆，大料2顆，家樂濃湯寶1個，葡萄酒2湯匙，糖1湯匙，鹽2湯匙，清水3大碗，香菜少許。

做法

豬腿骨洗淨後用1湯匙醬油，花椒，兩片姜，1湯匙葡萄酒，1湯匙鹽醃製20分鐘，

冬瓜切片，蓮藕切成小塊，蔥葉切蔥花，蔥白切5釐米左右段，蒜用刀拍一下，

過入底油，蔥花，花椒熗鍋，放入豬腿骨及醃製豬腿骨的湯汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍變後轉到電壓力鍋內，加入清水、蔥段、薑片，大料，家樂濃湯寶(豬肉)，加壓燜30分鐘，

三十分鐘後開鍋蓋，撇去上面的浮沫，放入蓮藕，加1湯匙醋，再燜10分鐘後放入冬瓜，加1湯匙鹽，燜10分鐘左右，開鍋加1湯匙雞精，撒些香菜即可。

做法二

材料

主料：大骨

輔料：冬瓜，藕

調料：薑片，蒜片，花椒，小蒜，鹽

做法

1、冬瓜、藕刨皮洗淨切小塊備用。

2、大骨洗淨煮沸撈起瀝水備用。

3、鍋內加入適量水，放入大骨、薑片、蒜片、小蒜、花椒煮沸，去掉水上面的浮沫，加冬瓜和藕繼續燉熟，起鍋時加少量鹽出鍋即可。

做法三

豬腿骨洗淨後用1湯匙醬油，花椒，兩片姜，1湯匙葡萄酒，1湯匙鹽醃製20分鐘

冬瓜切片，蓮藕切成小塊，蔥葉切蔥花，蔥白切5釐米左右段，蒜用刀拍一下

過入底油，蔥花，花椒熗鍋，放入豬腿骨及醃製豬腿骨的湯汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍變後轉到電壓力鍋內，加入清水、蔥段、薑片，大料，家樂濃湯寶(豬肉)，加壓燜30分鐘

三十分鐘後開鍋蓋，撇去上面的浮沫，放入蓮藕，加1湯匙醋，再燜10分鐘後放入冬瓜，加1湯匙鹽，燜10分鐘左右，開鍋加1湯匙雞精，撒些香菜即可

當我們按照上面的方法來做這個蓮藕冬瓜豬骨湯的話，我相信很多人會製作成功的，因為這些方法都不是很難，大家在製作這個美食的時候要記得合理給自己運用這些食材，將食材充分的發揮到最好的功效，而在食用這個蓮藕冬瓜豬骨湯的時候要注意滋補的物件，避免自己太補過度，引起上火，所以說食用的量必須要慎重。