小排骨冬瓜湯的做法

排骨含有豐富的營養價值，還有豐富的蛋白質還有氨基酸，對於身體非常有好處，可以提高身體的抵抗力，排骨還有非常強大的滋補能力，對於身體虛弱的人非常有好處。冬瓜是一種利尿、解熱的非常好的食物。下面就介紹小排骨冬瓜湯的做法，小排骨冬瓜湯能夠消暑清熱，還能夠減肥哦。

用料

豬小排(400g) 冬瓜(400g) 生薑(1大塊) 香菜(1小把) 香蔥(1小把)鹽 雞精 生抽

做法

冬瓜切片備用，生薑切大片放入鍋中，水煮開。

小排骨放入滾水中去血腥，大概3分鐘左右。

將血水倒掉，生薑片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所說的那樣。(也就是說去血腥這個步驟重複2遍)

重新換新水，放入新的生薑片和香蔥，把小排放入，加入調味料，一點鹽和糖，還有生抽。(其實也可以不放調料，在最後放可以使湯水更加清淡)用大火煮15分鐘左右。

然後加入冬瓜片，改用小火燜煮，如果想菜和肉都酥一些，就長一點時間。30分鐘左右。

最後快出鍋之前，可以根據口味加入調味料。

以上就是小排骨冬瓜湯的做法，希望對你有幫助。吃排骨冬瓜湯可以消除煩熱的情況，排骨具有滋養的作用，能夠補充人體需要的營養，會立即讓人恢復體力，非常有好處。如果你對小排骨冬瓜湯感興趣，可以嘗試動手下廚製作一下。