蓮藕冬瓜排骨湯的做法

很多人會做蓮藕排骨湯，還有很多人會做冬瓜排骨湯，也有的人會把兩種食物加在一起製作成為蓮藕冬瓜排骨湯，製作蓮藕冬瓜排骨湯的時候我們必須要合理的運用和新增這些食材，當大家在利用這蓮藕排骨冬瓜來做湯的時候三種食物的比例也要分配好，不然燉出的湯就不好吃，這樣的養生湯是非常滋補身體的，那麼蓮藕冬瓜排骨湯的做法有哪些呢？

做法一

1、冬瓜去皮洗淨，切成寸塊。

2.排骨放水中煮開去除血水。

3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。

特點：此湯味道清淡，利於清熱。

方法/步驟2

材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊

調味料：鹽、米酒少量

製法：1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉鬆散，再切滾刀，然後用鹽醃一下，待用;

2、把洗淨斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生薑一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟。 3、根據自己口味，調一下鹹淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。

做法三

排骨冷水下鍋，放幾勺料酒，焯一下，焯出血沫，撈出備用。

換水，煮排骨，放入你喜歡的佐料，蔥段，薑片，花椒幾粒，八角三顆，桂皮一塊，陳皮少許…開鍋後放了十三香和海鮮醬油，來兩勺糖，大火開鍋，小火燉四十分鐘。

肉軟爛後，放入蔬菜，燉個七八分鐘，熟了就可出鍋。

做法四

主料：豬排骨(大排)500克，蓮藕750克。調料：鹽10克，胡椒粉3克，大蔥10克，姜7克

製作流程

1、豬排骨洗淨，剁成4釐米長的塊;2、蓮藕擇洗乾淨，冬瓜颳去皮，蓮藕放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊;3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，冬瓜，放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋;4、放在旺火上燒開後，轉用文火燉20分鐘後即可上桌。

做法五

材料：排骨300克，蓮藕300克，冬瓜300克香蔥2棵，生薑1塊。調料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，

製作流程

1.排骨洗淨，砍成3釐米長的節，2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，冬瓜切片洗淨備用，3.生薑洗淨切成兩半，4.鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，氽水後撈出待用，5.炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉約20分鐘，6.把蓮藕、冬瓜，排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生薑、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。

這麼多的蓮藕冬瓜排骨做法能滿足大家嗎，如果還不能的話，那麼自己在製作美食的過程中不斷的創新也是可以的，當大家在製作這個美食的時候還要記得在裡面適當的放點有，因為排骨是不油膩的食物，而蓮藕更是能夠吸油，如果一點油都沒有的話，那麼這樣的湯也是不好吃的。