鴨湯的製作方法是什麼？

鴨子的營養價值非常的高，製作方法有很多種。但小編最鍾愛的是鴨子湯，說起這鴨子湯，湯汁不僅營養豐富，而且口味特別好。現在外面有賣的一種叫做鴨血粉絲的食物，味道也是非常的棒，但那只是鴨子身上非常微小的一部分。今天，小編來介紹一下如何製作老鴨湯才最好！

製作方法：

1.回家鴨腿去骨，把肉切大塊，骨頭去下來不用扔，可以一起煮湯，但是這樣吃起來就方便，而且肉肉看起來比較多，嘿嘿！

2.準備一段蔥白，兩片姜，先把鴨肉和鴨骨頭煮一下，去一下血水和雜質。

3.然後再撈出洗淨，放進乾淨的湯鍋裡，再放一段蔥白、一片姜，我還放了一片橙子皮，新鮮的，幹陳皮也可以，這個對除腥也很有幫助。

4.然後兩小段黨蔘、兩小片黃芪、一小片幹何首烏，高壓鍋壓個15分鐘，開蓋後，撇掉湯麵上過多的油份。

5.然後放入山藥段，開蓋煮至山藥熟爛就可以了。

6.喝的時候放少許鹽調味即可。

營養價值：

鴨香濃郁，湯鮮味美，湯頭濃白如凝脂而不油膩。富含骨膠原蛋白、骨鈣等成分，養胃補脾，健身怡情，為眾多營養學家所稱道，集美食養生，傳統滋補，民間食療為大成的美味佳品。

性味鹹涼。有補血和清熱解毒作用。用於失血血虛或婦女行經潮熱，及小兒白痢似魚凍者，可衝入熱酒服;又用於血熱上衝，中風眩暈或藥物中毒。可取鮮血趁熱飲用。鴨血還可以防治消化道腫瘤。

老鴨湯，小編已經吃過很多次了。每次都是媽媽做的，裡面放上各種配菜，香菇，粉絲等，口味可以和大飯店裡大廚做的相媲美，裡面包含了媽媽濃濃的愛意。鴨湯的製作方法，小編上面已經詳細介紹過了，不要猶豫，趕快回家做給孩子吃吧，營養豐富，味道滿分。