平菇豆腐湯的做法

平菇和豆腐是我們經常購買的飯桌上的素食材，它們都含有非常豐富的營養物質以及營養價值。平菇經常進行食用的話能夠增強人體的免疫力還可以有抗衰老的效果，豆腐呢白白嫩嫩的可以美白肌膚，用平菇和豆腐做湯不僅營養美味，功效也不是不可忽視的。那麼平菇豆腐湯的做法是什麼，下面來了解下。

平菇屬於四極性異宗結合的食用菌。平菇的生活史與許多高等擔子菌相似，由子實體成熟產生擔孢子。擔孢子從成熟的子實體菌褶裡彈射出來，遇到適宜的環境長出芽管，初期多核，很快形成隔膜，每個細胞一個較平坦有序而濃密，無“黃梢”現象，長滿數日後易出現老的菌皮，菌皮較緊而硬。

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

那麼下面趕緊來看下平菇豆腐湯的做法：

1.平菇去雜質洗淨，撕成小塊；豆腐洗淨，切成小塊；蔥、香菜洗淨，蔥切花，香菜切末。

2.炒鍋放到火上，放入花生油燒熱，放入平菇煸炒片刻，加適量清水、豆腐塊、精鹽，燒煮到平菇，豆腐入味，加入味精，撒上蔥花、香菜末即成。

上述就是平菇豆腐湯的做法，按照上述的做法去買平菇和豆腐在家裡煲湯，做出來味道是非常清淡也是非常可口的，尤其豆腐的口感非常的嫩滑，平時也該多吃些豆腐類的豆類食品，尤其對女性是非常有幫助的，可以調節女性體內的激素的分泌高低，常食用平菇也是可以改善我們體內的新陳代謝功能，平菇豆腐湯不愧是一個養生佳品。