平菇雞蛋湯的家常做法

相信大家對於平菇肯定是非常熟悉的吧，平菇是我們常見的一種菇，平菇不但可以食用而且還含有豐富的營養，平菇裡面含有多種我們人體需要的微量元素，經常吃平菇可以起到改善人體新陳代謝和降低膽固醇的作用，此外平菇還能起到防癌抗癌的效用呢，平菇有很多種做法，下文我們給大家介紹一下平菇雞蛋湯的家常做法。

平菇性味甘、溫。具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用幹治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強機體兔疫功能。

常食平菇，不僅能起到改善人體的新陳代謝，調節植物神經的作用，而且對減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍。十二指腸潰瘍、高血壓等有明顯的效果。另外，對預防癌症、調節婦女更年期綜合症、改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。

1將新鮮的平菇洗淨，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用。

2蔥和香菜切小段。

3將雞蛋磕入碗中，加料酒、少許鹽攪勻。

4用水勾芡少許澱粉。

5鍋中倒油燒熱，下平菇煸炒幾下。

6倒入適量水、加鹽燒開。

7把勾芡好的澱粉倒進去。

8然後倒入雞蛋液。

9再倒入切好的香菜。

10煮開淋上香油即可。

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的食用菌，那就是平菇了，我們知道平菇不但美味而且還含有豐富的營養，常吃平菇有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了平菇雞蛋湯的家常做法。