香腸怎麼炒好吃

千葉豆腐２００克、香腸１２０克、青蒜５０克、油３０毫升、白糖５克、豆豉辣醬１湯匙、生薑３片、蒜片３瓣、生抽１０毫升。

1、把千頁豆腐切片，青蒜洗淨後把梗和葉分開切段。準備蒜片，生薑片和豆豉辣醬。

2、熱鍋溫油，把豆腐逐片放入，用中火煎至兩面金黃後撈起。

3、香腸用溫水洗淨後隔水蒸15分鐘後取出切片。

4、留底油加入生薑片和蒜片爆香。

5、先把蒜根加入煸炒出香味，再把香腸加入，再加入少許料酒。

6、煎好的豆腐回鍋，加入一勺豆豉辣椒醬和10生抽毫升後煸炒均勻。

7、加入少許開水後燒２分鐘讓豆腐入味後再把蒜葉加入，加入少許白糖提味後熄火出鍋。