新買的鐵鍋如何開鍋
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1、新買的鐵鍋,用鐵絲加洗潔精裡裡外外刷洗乾淨。沒有塗層,放心刷。
2、洗乾淨的鐵鍋裡外擦乾。放火上燒,沿邊緣開始燒,直到出現銀灰色,旋轉鍋使整個鍋都燒均勻。
3、冷卻5分鐘,再用洗潔精洗乾淨鍋,擦乾放火上繼續燒乾,記住要用小火,再放入一片肥豬肉,豬油慢慢出來,塗滿整個鍋,並且不斷的移動鍋,使整個鍋都燒到。
4、關火,冷卻5分鐘,洗好擦乾,繼續步驟3重複3-4次,記住後面不用洗潔精洗。
5、開好的鍋是亮黑色的。最後一次不用洗,直接豬油塗滿放著過夜,第二天再洗乾淨開始用鍋。
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