苦瓜炒五花肉怎麼做好吃

苦瓜炒五花肉的做法：

1、準備材料：苦瓜1根、五花肉150克、胡蘿蔔半個、食鹽4克、生抽半勺、植物油少許。

2、紅蘿蔔、苦瓜清洗乾淨後，苦瓜隨意切三角形，紅蘿蔔切花形或樹形，五花肉切片。

3、鍋中燒水，開鍋後，將切好的苦瓜和紅蘿蔔放進去，關火，放置1分鐘左右撈出，瀝乾水分備用。

4、鍋清洗乾淨後，放幾滴食用油，然後放入五花肉，中火慢慢翻炒，待炒至兩面變金黃色時，加入鹽和生抽快速翻炒幾下。

5、加入過水後的苦瓜和紅蘿蔔，翻炒30秒左右出鍋即可。