梭子蟹要蒸多久才能蒸熟

梭子蟹要蒸15-20分鐘，因梭子蟹的殼並不是特別的硬。如果蒸的時間過短，梭子蟹裡面的肉有可能沒有蒸熟，吃上去會比較腥，而且吃了後有可能對身體造成傷害。而蒸的時間太長，梭子蟹的肉也會變得比較老，口感較柴。

梭子蟹蒸法

1、首先，將梭子蟹洗淨，放入清水中浸泡15分鐘，然後取出瀝乾水分；

2、將梭子蟹放入碗中，加入料酒、生薑片、蔥段、香葉，把梭子蟹充分的沾上調料；

3、將調好的梭子蟹放入湯鍋中，加入清水，大火燒開，改小火，蓋上鍋蓋蒸約15分鐘；

4、取出梭子蟹，放入盛有油鹽醬汁的盤子中，即可享用。