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冰糖是蔗糖嗎

冰糖是蔗糖嗎

冰糖是蔗糖。冰糖是在砂糖的基礎上再加工再結晶的產品。而砂糖是甘蔗榨汁後經過暴晒濃縮,結晶變成固體的原始蔗糖。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色。

冰糖是蔗糖嗎

  冰糖可以增加甜度,還是和菊花、枸杞、山楂、紅棗等配合的極好調味料。

  如發現冰糖受潮出水,可以用電風扇吹乾或置於太陽下暴晒到乾燥為止。

  冰糖品質純正,不易變質,除可作糖果食用外,還可用於高階食品甜味劑,配製藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。


標籤: 冰糖 蔗糖
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