大白豆用冷水泡還是熱水泡

大白豆用冷水泡。一般來說購買乾白芸豆，需提前十二個小時進行冷水浸泡處理，如此不僅會讓白芸豆在燉煮的過程中更軟爛，還可以讓口感更加綿軟富有回味。在日常烹飪期間，如果是鮮的白芸豆，提前一個小時浸泡即可，根據個人需要進行選擇。作為甜品白芸豆和紅棗進行搭配，是不錯的選擇。如果是燉煮湯品，讓白芸豆和豬蹄一同熬煮，在口感和味道上會更具有層次感，吸引到更多朋友的目光。