生蟲的米還能吃嗎

能。米生蟲屬於正常自然現象，再先進的工業技術，蟲害也不能完全杜絕。米蟲本身沒有病毒，只要篩掉蟲和它的代謝廢物，再把米淘乾淨，即可正常食用，誤食米蟲也不會有食品安全的隱患。但要區分生蟲與黴變，如果米生蟲要仔細檢視有無發生黴變。如果發生黴變不建議食用，黴變產生的黃麴黴毒素容易對健康產生影響。