豆腐炒香菇怎麼炒

小豆腐4塊、幹香菇三個、蔥一根、蠔油一湯勺、生抽一湯勺、白糖半湯勺、玉米澱粉5ml、清水適量。

幹香菇用熱水泡發半個小時，豆乾切成小塊。

泡發好的香菇切成條，蔥洗淨後，切成蔥花。

將蠔油、生抽、糖，攪拌混合均勻，熱鍋後，倒入油，油熱後，放入切好的豆乾塊。

中小火煎成兩面金黃，撈出。剛才炸豆乾的油，留一點在鍋裡，熱油後放入切好的香菇中火爆香一下。

放入炸好的豆乾，中火翻炒一下，將混合好的醬汁，倒入鍋中，中火翻炒均勻上色。

玉米澱粉加適量的清水勾芡一下，倒入鍋中，大火收汁，就可以裝盤了。