紅蘿蔔配蔥怎麼炒

胡蘿蔔2根、蓮藕1節、蠔油、番茄醬、糖、鹽、油、蔥、醋。

蓮藕胡蘿蔔先用水焯一下，盛出。鍋裡放油炒蔥姜，炒香後加入焯好的紅蘿蔔、蓮藕，繼續翻炒，翻炒後加入調好的汁，燜制。（調汁：番茄醬、蠔油、糖、醋、鹽、白開水調開。）

冒泡後大火收汁，收汁後盛出。