紅蘿蔔炒粉絲怎麼炒好吃

紅蘿蔔2根、肉絲適量、瑤柱適量、綠豆粉絲一捆、白糖一匙羹、鹽小半勺、生粉適量、蠔油一匙羹。

胡蘿蔔切絲，肉切絲，瑤柱泡發。

綠豆粉絲用熱水泡軟，熱鍋，放油爆香瑤柱和肉絲，後再加入蘿蔔絲炒軟。

胡蘿蔔絲炒軟後，加入冷水燜煮，加入蠔油、鹽、白糖燜煮至胡蘿蔔絲完全變軟，熟透。

嘗味，合適後即可加入泡好的粉絲，滾一分鐘，加入生粉勾芡，煮滾即可出鍋。