饅頭怎麼做好吃又簡單

食材：麵粉、白糖、酵母。

1、麵粉倒入一個乾淨無水的盆子裡備用。

2、往乾麵粉里加入三勺白糖，將麵粉和白糖攪拌均勻之後，準備好乾酵母。

3、母要先用溫水開好。

4、開好的酵母水倒入麵粉中，分多次加入，一邊加入酵母水，一邊用筷子將麵粉攪拌，一直攪拌形成絮狀就可以揉麵。

5、光滑的麵糰，從中間挖開一個小洞，往裡面加點花生油或者香油，再繼續揉麵。

6、將加了花生油的麵糰揉均勻之後，再次醒發40-50分鐘，再次將麵糰揉兩分鐘進行排氣，然後揪成小糰子放到蒸籠上。

7、小糰子的麵糰先別馬上開火蒸，要先蓋上蓋子讓它進行二次醒發，十五分鐘之後，再開火蒸上20分鐘左右，熄火，再等五分鐘再開啟蓋子即可。