新鮮栗子放冰箱冷藏還是冷凍

冷藏。由於板栗不耐0度以下的低溫，而冷凍層的溫度通常遠低於0攝氏度，如果將生板栗置於其中儲存，可能會凍壞板栗的果肉，使其失去原本的脆嫩口感。因此，新鮮板栗冷藏儲存即可，不建議冷凍儲存。

不過，如果是煮熟了的板栗的話，其口感本來就比較軟糯，即使放冷凍也不會影響其口感，因此如果熟板栗的數量比較多的話，是可以置於冷凍儲存的，但是要注意儲存時間不宜過久。