紅豆沒泡高壓鍋煮多久

紅豆沒泡高壓鍋煮15分鐘左右即可。無論採用哪種方法煮紅豆，都是當年的新紅豆比較容易煮爛，陳年的紅豆則要多煮一段時間。紅豆也有許多不同的品種，每個品種被煮爛的難易程度各不相同，因此一般建議紅豆提前泡上兩個小時再進行煮制，可讓紅豆口感更好。

紅豆最明顯的外觀，就是鮮紅色和圓粒，只要記住這一點，購買的時候就不會買錯，在所有的豆類中，圓形紅色的真不多，大概只有紅豆一種，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓效果。

紅豆在我們的生活中，出現的頻率更高一些，平常製作的小吃、麵包、青團、粽子、豆沙包，都會用到豆沙餡，豆沙餡就是紅豆加工製成，紅豆混合了白砂糖，在經過細膩過濾，就成為了軟糯香甜的餡料。

紅豆是豆科植物，又名赤豆，小豆。紅豆性喜光，喜溫，味甘，無毒。紅豆含有豐富的營養元素，如蛋白質，碳水化合物，脂肪，膳食纖維，各種維生素，胡蘿蔔素，無機鹽等等，吃紅豆對人體的滋補作用很高，更有中醫將其作藥材治漏胎，傷胎等病，或者將其作藥材，起明目聰耳的效果。

紅豆的小豆莢可食用。紅豆有一種獨特的味道，可以像綠豆一樣烹食，還可發芽或烤後當做搭配咖啡的點心食用。用冷水浸泡過的紅豆需煮20分鐘，未浸泡過的需煮25分鐘；紅豆乾燥後可食用，經常與大米一起做粥；在亞洲，紅豆可做成麵糰，味道香甜並可替代番茄麵糰，紅豆磨成麵粉後可做各式糕點。