鍋包肉第二頓怎麼加熱又脆

建議大家直接把它放到微波爐裡面去加熱，大概三分鐘左右就可以了，這樣加熱出來的鍋包肉都是非常好吃的，口感也非常不錯。

鍋包肉，原名鍋爆肉，光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學瀛廚師鄭興文之手。成菜後，色澤金黃，口味酸甜。

鍋包肉是為適應外賓口味，把鹹鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜餚。通常將豬裡脊肉切片醃入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。