煮玉米什麼時候放糖 煮玉米放糖最佳時間

我們都知道，煮玉米是比較受歡迎的一種美食，它含有豐富的營養成分，味道香甜可口，深受人們喜歡。那麼煮玉米要放糖嗎？下面就跟本站一起具體看看煮玉米放糖最佳時間等相關知識。

煮玉米要放糖嗎

煮玉米可以放糖，也可以不放糖，主要看個人的喜好和口味。

煮玉米十分的香甜可口，而且卡路里極低，是可以作為早晚餐食用的營養佳品。首先，把玉米剝皮洗淨放入鍋中，如果太長也可以折成小段，接著在鍋中填入適量的水，開火煮。這裡有一個小竅門，就是放入一點點小蘇打粉，因為這可以促進玉米中營養成分的釋放，並且預防它們的流失。等水開鍋之後再繼續熬煮5分鐘左右，然後關火燜一會就可以出鍋了。我們也可以根據自己的喜好在煮玉米時加入適量的牛奶或者冰糖，讓玉米更加的美味可口。

煮玉米什麼時候放糖

用料：

玉米4根、清水適量、鹽3g、糖1.5g

做法：

1、玉米剝去外面的老皮，留下兩層玉米皮（不用去除玉米鬚）後

2、放入煮鍋內，注入沒過玉米的水

3、大火加熱至沸騰後放入鹽和糖

4、轉中火，加蓋煮15分鐘

5、煮好的玉米迅速撈出即可食用

6、將玉米上的鬚子摘下放入鍋中

7、將鍋中的水和玉米鬚中火煮5分鐘後即成養生龍鬚茶

小貼士：

很多人在煮玉米的時候習慣放一茶匙鹼，以使玉米吃起來口感甜糯。但是鹼會破壞玉米中的維生素，分量用得不當還會影響到健康。其實，在煮玉米的時候只要加一點鹽和極少許的糖，就會使玉米的香甜完全釋放出來了。

如何煮玉米更好吃

竅門1：先浸泡半小時

煮玉米最好先浸泡20—30分鐘，再開大火煮熟。這樣能有效保留玉米本身的維生素，吃起來清香、有嚼勁。

竅門2：水沸後再煮8分鐘

水開後，甜玉米(明黃色的)和老玉米需要再煮8分鐘，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分鐘，不用過分強調煮開花。

竅門3：煮熟後馬上夾出

煮熟後，需要把玉米夾出來，放入漏網裡瀝乾水分。長時間浸泡在水裡，玉米的味道會轉淡，口感也會下降。

竅門4：加鹽玉米更甜

煮黏玉米和老玉米時，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能強化玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。

竅門5：加小蘇打營養更高

如果想吃到更營養的煮玉米，可以在燒煮時，往水裡加一點小蘇打(食用鹼)。這是因為玉米富含營養素煙酸，但一般情況下這一成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打後，玉米中的煙酸可以充分釋放出來，營養價值更高了。

注意：不要吃發黴的玉米，因為黃麴黴毒素會損害人及動物的肝臟組織，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。患消化系統疾病的人群和免疫力低下的人群不能吃。