![韭黃炒滑蛋怎麼做得滑]( "韭黃炒滑蛋怎麼做得滑")
- 韭黃炒滑蛋做得滑的方法：1、準備材料：韭黃300克、雞蛋2個、鹽2克、油3克。2、韭黃洗淨切段。3、雞蛋加鹽打散。4、鍋內熱油，倒入雞蛋炒熟盛出。5、鍋中重新熱油，倒入韭黃翻炒。6、加入雞蛋。7、加鹽翻炒均勻即可。...
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![蛋炒飯先炒蛋還是炒飯？蛋炒飯如何把溼米飯炒幹]( "蛋炒飯先炒蛋還是炒飯？蛋炒飯如何把溼米飯炒幹")
- 蛋炒飯是一種常見的菜品，其味道香味，營養豐富，含有蛋白質、鈣、磷等營養成分，具有健脾養胃、強筋健骨等功效，而在炒一人份蛋炒飯時，需注意雞蛋的用量，以免過多出現腥味，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、蛋炒飯先炒蛋還是炒飯？2、蛋炒飯如何把溼米飯炒幹3、做...
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![蛋炒飯的做法-蛋炒飯怎麼做？]( "蛋炒飯的做法-蛋炒飯怎麼做？")
- 將水煮沸後，把洗乾淨的米倒入水中過濾撈出（一下下就可以了）；然後，把米放在爐子上蒸熟，再放入冰箱冷藏2-3小時，並且不要加蓋；炒飯前飯內加少許素油拌勻，讓飯粒分開，再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鐘；旺火油鍋下拌好油和蛋液的米飯，迅速炒勻炒幹，使雞蛋包住每粒米飯，行話叫金包銀。蛋炒飯的...
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![如何炒出粒粒分明的蛋炒飯？蛋炒飯怎麼炒不粘到一起]( "如何炒出粒粒分明的蛋炒飯？蛋炒飯怎麼炒不粘到一起")
- 一般我們做家庭版的炒米飯選擇使用的前一天蒸的剩米飯，剩米飯比較幹一些，這樣再炒出來的米飯粒粒分明不粘連。如果蒸出來的米飯直接做炒米的話建議蒸米飯的時候少加一些水，蒸出來的米飯比較幹，這樣做出來的米飯更加爽口，粒粒分明。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄&#...
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![艾灰炒雞蛋怎麼炒]( "艾灰炒雞蛋怎麼炒")
- 野艾草葉子摘洗乾淨控去水分，雞蛋去殼攪拌成雞蛋液；鍋中倒入水燒開，加入野艾草葉子開始焯水，焯水大約1分鐘即可；艾草葉子撈出放入鏤空的籃子裡控去水分，鍋中倒入油燒至六成熱，加入野艾草葉子翻炒；將雞蛋液均勻倒入到野艾草葉子上面，均勻撒入食鹽來調味；等雞蛋液底部定型翻炒此菜，直...
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![薺菜炒雞蛋怎麼炒]( "薺菜炒雞蛋怎麼炒")
- 薺菜挑去雜物，用鹽水清洗；雞蛋打散，攪打約50下；鍋中燒開水，滴素油。薺菜焯水後撈出來過涼水；薺菜擠去水，切碎；鍋中入油，煎炒雞蛋；加入備好的薺菜，少許鹽炒勻即可。...
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![蛋炒飯怎麼做好吃？蛋炒飯的做法]( "蛋炒飯怎麼做好吃？蛋炒飯的做法")
- 將水煮沸後，把洗乾淨的米倒入水中過濾撈出（一下下就可以了）；然後，把米放在爐子上蒸熟，再放入冰箱冷藏2-3小時，並且不要加蓋；炒飯前飯內加少許素油拌勻，讓飯粒分開，再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鐘；旺火油鍋下拌好油和蛋液的米飯，迅速炒勻炒幹，使雞蛋包住每粒米飯，行話叫金包銀。蛋炒飯的...
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![把雞蛋炒得滑嫩需掌握的小技巧 炒蛋的營養價值分析]( "把雞蛋炒得滑嫩需掌握的小技巧 炒蛋的營養價值分析")
- 雞蛋味甘，性平，具有養心安神、補血、滋陰潤燥之功效，且雞蛋富含DNA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。下面跟隨本站一起來看看吧。營養價值1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優...
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![滑菇怎麼炒]( "滑菇怎麼炒")
- 用料：滑菇、雞胸肉、瘦肉、青蒜、辣椒、鹽、雞精。1、滑菇先用水泡發2小時，剪去頭部。2、雞胸肉、瘦肉切成絲。3、把雞絲、瘦肉放入鍋內大火滑炒，盛盤。4、鍋內倒少許油，放入滑菇炒兩三分鐘。5、倒入炒好的雞絲跟肉絲，翻炒三分鐘，加入鹽和雞精即可。一種冬、春季發生的菌蓋粘滑...
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![滑蛋炒牛肉的營養食譜]( "滑蛋炒牛肉的營養食譜")
- 滑蛋炒牛肉的營養食譜雞蛋的營養：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。牛肉（肥瘦）的營養：牛肉富含豐富...
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![炒雞蛋怎麼炒好吃]( "炒雞蛋怎麼炒好吃")
- 1、將雞蛋打入碗中，用筷子攪散。番茄洗淨去蒂，切成小塊備用。2、鍋中放油燒至七成熱時，將蛋液倒入鍋中，在鍋中快速攪打炒成蓬鬆的炒雞蛋並盛出。3、鍋中重新放油燒至五成熱，先將蔥花放入爆香。4、將番茄塊倒入，大火翻炒１分鐘，放入鹽、雞精、糖調味，攪拌均勻，放入炒好的雞蛋，炒勻即可...
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![番茄炒蛋怎麼炒]( "番茄炒蛋怎麼炒")
- 準備材料：雞蛋４個、番茄１２５ｇ、精鹽２ｇ、胡椒粉１ｇ、水澱粉５０ｇ、食用油７５ｇ。1、番茄洗淨，放開水中燙３分鐘，撕去外皮，去蒂後對剖切成半圓片。2、雞蛋打於碗中，加水澱粉、精鹽，攪打均勻。3、炒鍋置中火上，加入食用油（豬油最好），燒至５成熱，倒入蛋液。4、蛋液膨脹後翻面，用鍋鏟炒散。5、將蛋撥至鍋邊，用餘油將...
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![家裡的蛋炒飯怎麼炒]( "家裡的蛋炒飯怎麼炒")
- 主料：雞蛋適量、洋蔥適量、胡蘿蔔適量、香腸適量、青椒適量、紅椒適量、米飯500克。輔料：食用油10毫升、料酒3毫升、鹽3克。鍋中倒油，放入蛋液翻炒。起鍋放入油，放入洋蔥、胡蘿蔔、香腸、青椒、紅椒、料酒，料酒後翻炒。倒入米飯炒勻，倒入炒好的雞蛋，鹽，大火翻炒1分鐘，出鍋。成品。...
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![辣椒炒蛋怎麼炒]( "辣椒炒蛋怎麼炒")
- 雞蛋3個、辣椒2個、香蔥適量、鹽適量、油適量。1、辣椒切半，喜辣則保留內部白色筋絡，不能吃辣的去除不用。切細絲，斬細末。蔥切細末。2、雞蛋入碗，加鹽打散，多打幾次，讓表面出現細密的泡沫。3、鍋裡下油，大火加熱到冒煙。下鍋前才混合雞蛋和辣椒香蔥，以防蔬菜遇鹽出汁。4、入鍋後...
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![滑蛋怎麼炒]( "滑蛋怎麼炒")
- 食材：蝦仁５０克、玉米粒２０克、青豆１０克、雞蛋２個、蔥５克、料酒３克、澱粉５克、牛奶３０克。1、蝦仁中放料酒，澱粉，攪拌均勻，醃製１０分鐘。2、清水入鍋，加入玉米粒，青豆，焯水10秒。3、清水煮沸，倒入蝦仁，焯水30秒。4、雞蛋，牛奶，攪拌均勻。5、鍋中倒油，倒入蛋液，小火炒熟。倒入蝦仁，玉米粒，青豆，鹽，小火翻炒均...
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![辣椒炒雞蛋怎麼炒呢]( "辣椒炒雞蛋怎麼炒呢")
- 辣椒一個、雞蛋兩個、小米辣1個、蠔油適量、蒜3瓣。辣椒洗乾淨掰成小塊，小米辣1個切圈，蒜切末。碗內磕入1個雞蛋，加入適量鹽，再加入幾滴清水把雞蛋完全打散。鍋裡倒油，七成熱倒入蛋液，用筷子攪動把雞蛋攪散，雞蛋攪散定型後盛出備用。另起鍋加油，油溫7成熱倒入辣椒，然後倒入蒜末，大...
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![雞蛋炒苦瓜怎麼炒]( "雞蛋炒苦瓜怎麼炒")
- 食材用料：苦瓜1根、雞蛋3個、胡蘿蔔250克、油適量、鹽適量、蔥花適量、雞精適量、香油少許。1、苦瓜洗淨去籽切丁，胡蘿蔔切碎備用。2、雞蛋打入碗中，加鹽，雞精，加入苦瓜，胡蘿蔔拌均勻。3、炒鍋倒油爆香蔥花，倒入雞蛋苦瓜。4、翻炒至及蛋液凝固，淋入少許香油，翻炒均勻關火。小貼士：...
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![蛋炒飯先炒雞蛋還是先炒飯？蛋炒飯怎麼做才不黏糊糊的]( "蛋炒飯先炒雞蛋還是先炒飯？蛋炒飯怎麼做才不黏糊糊的")
- 我們都知道，蛋炒飯是比較受歡迎的一種米飯做法，它的做法多樣，食材豐富，味道好，深受人們喜歡，很多人都會經常吃蛋炒飯。蛋炒飯的做法是很有講究的，有些人做出來的飯炒飯會比較黏糊糊的。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、蛋炒飯先炒雞蛋還是先炒飯？2、蛋炒飯怎麼做才不...
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![辣椒炒雞蛋怎麼炒]( "辣椒炒雞蛋怎麼炒")
- 用料：雞蛋３個，辣椒１０個，大蒜４瓣，生薑５克。1、首先將雞蛋磕入碗中，調入適量鹽，用筷子攪打至表面大量泡泡（一定要打散）。2、辣椒、大蒜、生薑都切碎備用了。（辣椒切斜刀塊、蒜片、薑片等形狀都可根據自身喜好）。3、起鍋熱油了，倒入適量油，無需太多，油燒熱後倒入辣椒碎、蒜末、姜碎，不停翻炒。4...
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![蛋炒飯什麼時候放蛋？蛋炒飯什麼時候放鹽]( "蛋炒飯什麼時候放蛋？蛋炒飯什麼時候放鹽")
- 蛋炒飯雖然做法步驟簡單，但是有些人做的時候很隨意導致做出來的蛋炒飯味道也一般般，一盤美味可口的蛋炒飯還有一些技巧需要注意。下面就跟本站一起具體看看蛋炒飯什麼時候放蛋等相關內容。蛋炒飯什麼時候放蛋將水煮開沸騰後，將洗乾淨的米倒入水中過濾撈出，記住，一下下就可以了...
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![蛋炒飯怎麼炒]( "蛋炒飯怎麼炒")
- 1、鍋中倒油5毫升，放入蛋液翻炒。2、起鍋放入油５毫升。3、放入洋蔥、胡蘿蔔、香腸、青椒、紅椒、料酒，料酒３毫克後翻炒。4、倒入米飯５００克，炒勻。5、倒入炒好的雞蛋，鹽３克，大火翻炒１分鐘，出鍋。...
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![椿芽炒雞蛋怎麼炒]( "椿芽炒雞蛋怎麼炒")
- 1、準備食材：雞蛋2只、椿芽3小把、鹽適量、油少量。2、香椿芽洗淨焯水過涼瀝乾，切碎，調入雞蛋液，加鹽調勻。3、熱油（適量，別太多，以免雞蛋吃油太多而油膩）下椿芽雞蛋液，煎至表面略凝固後翻面，煎至兩面金黃熟透。4、鏟散蛋餅，起鍋裝盤。...
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![蛋炒豆角怎麼炒好吃]( "蛋炒豆角怎麼炒好吃")
- １、主料：雞蛋、豆角輔料：植物油、鹽、辣椒。２、把豆角去掉頭尾，湯鍋水大火燒開，下豆角、加少許的鹽燙２分鐘左右撈起。３、過涼水撈起，豆角切丁。４、把辣椒洗淨切丁。５、把雞蛋打散，攪拌均勻。６、熱鍋涼油，油熱７成下豆角。７、辣椒翻炒出香味。８、加鹽翻炒均勻。９、加雞蛋液。１０、稍微煎到雞蛋定...
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![韭黃炒蛋怎麼炒]( "韭黃炒蛋怎麼炒")
- 用料：韭黃200克、雞蛋3個、花生油80克、鹽2克、生抽10克、幹辣椒3個、料酒10克。1.先把食材準備好。2.韭黃洗淨切段，控幹水分；幹辣椒浸泡一會，切絲。3.雞蛋磕入碗中，加入料酒打散。4.熱鍋倒油，燒開後再倒入蛋液，用筷子劃散後，盛出。5.鍋留底油，放入幹辣椒煸香，再放入韭黃翻炒幾下。...
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